本物へのこだわり
韓国発祥の伝統を大切にし、誠実に取り組みます。
単なる
名前ではありません。
それは約束です。
ブランド bb.q という名前は「Best of the Best Quality（最高の品質）」を意味し、すべての店舗でその品質をお約束します。
私たちの韓国フライドチキンは、これまでにないほどサクサクでジューシー、そして柔らか。オリジナルソースが個性豊かな味わいを生み出します。
すべての料理は、長い韓国の伝統と、独自のChicken Universityによる現代的な研究開発から生まれます。大きな手間をかけていますが、その価値は最初の一口でわかります。
私たちの ストーリー
1995年、会長Yoon Hong-guenは「世界で最もおいしく高品質な韓国フライドチキンを届ける」というシンプルな使命のもと、韓国・ソウルでbb.q Chickenを創業しました。現在、bb.qは世界各地で数千店舗を展開しています。
私たちの秘密はシンプルです。チキンと韓国への情熱です。味と品質の最先端を追求し、すべてのお客様に本格的で上質な食体験をお届けするため、ソウルにChicken Universityを設立しました。
私たちの価値観
誇り
ブランドの名にふさわしい仕事をするため、細部まで大切にします。
創造性
味、プロセス、体験を常に進化させます。
品質
キッチンからサービスまで、一貫した品質に妥協はありません。
韓国から世界へ
進化し続けるブランドの歴史。
最初の店舗から新たな国への進出まで、私たちの歩みを刻んだ主な出来事をご紹介します。
ジェネシスBBQの公式資料に基づく主な沿革です。
公式の沿革を見る歴史のはじまり
ジェネシスBBQが設立され、韓国に最初のbb.q店舗がオープンしました。
海外への第一歩
中国へ進出し、韓国を越えた新たな歩みを始めました。
黄金オリーブチキン誕生
bb.qを代表するメニューのひとつが韓国で登場しました。
新たな国へ
米国と日本へ進出し、海外展開を広げました。
ニューヨークの中心へ
マンハッタン32丁目に店舗をオープンしました。
ラテンアメリカへ
パナマとコスタリカに初のbb.q店舗がオープンしました。
タイムズスクエアを彩るbb.q
ワン・タイムズスクエアの大型ビジョンで、ニューヨークの中心から韓国チキンを発信しました。
30年の歩み
ジェネシスBBQは韓国チキンのおいしさを届けて創立30周年を迎えました。
韓国の味、世界との出会い
文化をつなぐブランド。
私たちの物語は店舗の外でも続きます。街角や旅先、そして共に過ごすひとときに。
ニューヨーク · 2024–2025
タイムズスクエアの中心に、bb.q。
2024年7月1日から8月4日まで、ワン・タイムズスクエアの大型ビジョンで、韓国チキンの味と食感を伝える3本の広告を放映しました。
2025年7月には、チキン大学の小さなアニメーションシェフが登場する15秒の創立30周年広告を放映しました。
ニューヨークのK-フード · 2024–2025
ひとくちから、文化を届ける。
2024年7月には、韓国観光公社とタイムズスクエアで韓国の食を紹介する「One Bite to Korea」に参加しました。
2025年7月14日には、ミルキスと「Spicy Meets Smooth」を開催。ニューヨークの来場者に5,000食のチキンを提供しました。
写真：2025年bb.q × ミルキスのイベント参加者。
WINGS TO KOREA · 2025
ブランドの原点を訪ねる旅。
ジェネシスBBQは創立30周年を記念し、200人以上の海外ゲストを招き、韓国文化とブランドを体験する5日間のプログラムを実施しました。
景福宮とチキン大学を訪問し、ジェネシスBBQが協賛した2025年7月31日のFCバルセロナ対FCソウルの親善試合も観戦しました。
写真：2025年7月31日の景福宮文化体験。
ジェネシスBBQの公式資料に基づく過去の活動です。日付は各キャンペーン当時のもので、現在メキシコで実施中の企画ではありません。
おいしさを支える知識
品質は、学びからも生まれる。
韓国のbb.qは、調理から接客、新しいレシピの開発まで、教育と研究を続けています。
専門教育
チキン大学
利川キャンパスでは、座学・実習・店舗運営のシミュレーションを組み合わせ、ブランドを運営する人材の技能を育てています。
品質 · 清潔 · サービス
研究開発
おいしさを磨く、日々の研究
食品研究機関では、ソースや衣、調理工程に加え、生産と品質管理についても研究しています。
レシピ · 工程 · 安定した品質
ジェネシスBBQ公式写真 · 韓国。
チキン大学について詳しく見る